效果超強！冬天「枸杞搭配一物」補肝強腎　老公「才吃5天直說好」趕快收藏

大家好，歡迎來到美食格物，生薑和枸杞都是生活中經常吃到的食材，但是很多朋友都不知道生薑和枸杞搭配在一起作用真是太厲害了，好處也是特別的多。
生薑配枸杞有補益肝腎、解表散寒（去除肌表的寒邪）、止嘔止咳之功效。主要功效是滋補肝腎、明目益精，主要用於治療虛勞日久精虧、腰膝酸軟（腰部和膝部酸軟無力的感覺）不適、頭暈耳鳴、血虛萎黃等。

生薑味道辛辣，有非常好的去腥增香效果，平時炒菜，燒湯，做餡，燉肉都可以用到生薑。生薑裡面的辛辣味道來源於它的薑辣素。這種薑辣素，又有很好的開胃作用。所以很多人在沒有胃口的時候，都會想要吃一點辛辣刺激的，而在民間也素有著「飯不香，吃生薑」的說法。

我們今天做的這道美食需要準備老薑。市場上售賣的薑有子薑，鮮薑，沙薑，老薑這幾種老薑塊頭比較大，表皮顏色淺黃且乾燥，有非常明顯的突出紋路。掰開之後辛辣味濃重，而且裡面的薑絲比較粗。平時我們做一些去腥增香的菜肴，用老薑最合適不過。

買回的老薑，先從枝椏的地方給它掰開，因為生薑在種植儲藏的過程中，都會在土壤中。所以裡面難免會有一些泥沙，將其掰開之後，才能把縫隙里的泥沙全部清洗乾淨。準備半盆溫水往裡面放上一點小蘇打，放上一些食鹽，把生薑放進去泡5分鐘左右，再用廢舊的小牙刷刷一刷。

水中的食鹽有助於殺菌，小蘇打可以去污去農殘。而用溫水可以快速軟化上面的泥沙髒東西。刷洗乾淨之後，再用流動的清水多衝洗幾次，把上面的髒東西洗凈之後放在一旁。

接下來再準備一些枸杞，枸杞是我們經常泡茶煲湯用到的食材。尤其是很多男性朋友杯中經常會泡著枸杞。枸杞本身沒有什麼過多的味道。但是他的營養價值卻非常高，而且是一種葯食同源的食材，它裡面不僅有身體所需的多種維生素，氨基酸，礦物質元素，微量元素，而且還有枸杞多糖，甜菜鹼，阿托品，天仙子胺，酸漿紅素，胡蘿蔔素，和磺酸，煙酸，天冬氨酸，蒲氨酸，丙氨酸，亮氨酸等。

尤其值得一提的是它裡面的枸杞多糖。有非常好的生理活性，經常食用也可以有助於提高我們的免疫力。所以這「人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞」也不是沒有道理的。不管是藥店還是超市買到的枸杞，表面其實都會有很多的小褶皺，而這些褶皺就是在枸杞果實晾曬之後脫水收縮過程中形成的，這些小小的褶皺中也會殘留一些灰塵髒東西，這些大多都是晾曬過程中殘留在裡面的，所以枸杞不管是泡茶還是煲湯，在食用之前都應該清洗一下。

清洗的方法也非常簡單，將枸杞放入小碗中，加入一點點麵粉，加入一點點冷水，用手抓洗一下麵粉，可以使水質變粘稠，形成很強的吸附性，這樣可以吸附掉枸杞褶皺中的髒東西，而之所以讓你用涼水，是因為如果用熱水，枸杞中的營養元素很容易溶解入水中，這樣就會造成營養流失。所以用冷水加麵粉清洗枸杞是最好的方法，清洗乾淨之後再用流動的清水沖洗兩次，就可以放在一旁備用了。

接著我們準備生薑放在案板上，先把生薑切成薄薄的片，再切成細細的薑絲，很多人在製作這道美食的時候，都會選擇給生薑去皮，但是生薑去皮會有一個弊端，生薑這種食材很多人都反應吃完之後會上火，但生薑裡面的薑肉是熱性的，而薑皮是涼性的，所以一旦把薑皮全部刮掉，這道美食做好之後就很容易上火，薑皮和薑肉在一起相互中和，相輔相成，既可以發揮最好的效果，又不容易讓人上火，所以薑皮千萬不要刮掉。

切成細絲之後，放在一旁，接著我們準備小砂鍋砂鍋中加入一升清水。接著把生薑放入鍋中，開中火煮20分鐘左右，把生薑的味道全部煮出來，煮好之後把薑絲撈出，避免過多的薑絲影響口感，接著往裡面放五片黃芪，五片黨參，再把枸杞一起加進去，再煮5分鐘，煮好之後往裡面打入兩顆雞蛋。

雞蛋打進去之後開最小火，這樣可以煮出非常完整的荷包蛋，不容易散，小火悶兩三分鐘，等到蛋白定型之後把火開大，煮5分鐘左右直到雞蛋成熟，往裡面加入兩大勺紅糖，用勺子稍稍攪拌一下即可關火，如果是晚上當做夜宵，想要墊墊肚子，也可以再往裡面加幾勺醪糟一起煮，更加香甜好吃，但如果是早餐就不要了，醪糟裡面畢竟有酒精含量，開車上班的時候還是不太合適的。