養好血管！人過40歲常吃「4種蔬菜皇后」讓你越來越健康　身體通道不堵塞

養好血管，常吃4個「天然阿司匹林」，讓您的血管越來越健康。
01
大蒜：土裡的青霉素
我國傳統醫學認為，大蒜具有行滯氣、暖脾胃、消症積等功效。
現代研究認為，大蒜中含有的大蒜素，具有殺菌、消毒、降血脂、防癌等功效。因此，大蒜也被稱為「天然阿司匹林」、「土裡長出的青霉素」。

一項臨床研究發現，血中膽固醇含量高的人每天服用一瓣大蒜的蒜丸，膽固醇含量降低了9%。
大蒜和醋是好搭檔，醋可以延長大蒜素的保存時間，而且還能促進血液循環，保護血管健康！

02
洋蔥：蔬菜皇后
洋蔥有「蔬菜皇后」的美譽，不僅營養豐富，還有多種保健功效。
洋蔥含有一種叫槲皮素的多酚類物質，能夠抗炎症、抗氧化、抗血栓，降低血液中的膽固醇，促進血栓溶解，清除體內自由基，有一定清潔血管的作用。

洋蔥還含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，因而有降血壓、預防血栓形成的作用。

將洋蔥和大蒜搭配，炒一盤五彩洋蔥，抗菌又護血管。

五彩洋蔥

食材：紫洋蔥、紅辣椒、蒜、蔥
做法：
1. 紅辣椒、蔥切絲，蒜切末，洋蔥切片；
2. 鍋中燒油，油熱後下入紅辣椒和蒜末，炒出香味後放入洋蔥翻炒；
3. 洋蔥快熟時，放入蔥絲，加少量鹽調味即可出鍋。
03
豆豉：血栓最怕它
豆豉是我國的一種傳統調味料，被稱為「血栓最怕的豆製品」。

這是因為豆豉中含有大量溶栓酶，能溶解血栓，改善大腦血流量，預防腦血栓和老年痴呆症。

豆豉還有一個護血管的好姐妹：納豆。
研究證實，納豆中的納豆激酶不但能溶解血栓，還能抑制血小板凝固，起到防範血栓形成的作用。
豆豉簡易做法

1. 鍋里放水，放入黃豆煮5小時，撈出後放入保鮮盒，密封蓋好，在暖氣上放一天，等黃豆發粘拉絲后，放在陰涼處晾乾；
2. 加入少許食鹽、花椒粉、辣椒粉，撒上一層薄薄的麵粉，倒入老抽，腌制3天即可。
納豆製作方法
食材：黃豆250克、納豆菌粉0.3克
做法：
1. 黃豆提前洗凈泡製10小時，然後放入鍋中大火蒸40分鐘；
2. 取出散熱，撒上納豆菌粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，再戳幾個小洞。
3. 電飯鍋內放入40-50℃的熱水，放入大豆，蓋上蓋子發酵1天即可。

04
黑木耳：血管清道夫
現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有「血管清道夫」「食物中的阿司匹林」等美譽。