茶，與可可、咖啡並列為全球三大不含酒精的飲品。
劉某某是典型的茶飲愛好者：年輕的時候開始喝茶，到如今已經有68歲了，依然每天都要喝點茶。
近段時間，劉某某總感覺喉嚨里有東西卡著，吐不出來也咽不下去，本來以為是咽炎，可買了葯服用卻不見好轉。直到後來連喝水都變得困難，他才在老伴兒的陪同下到了醫院檢查，結果被確診食管癌晚期！


問診後，醫生認為劉某某的食管癌與長期喝熱茶有關——長期喝燙茶導致食管黏膜受損，被食管癌盯上了。
那麼，經常飲茶的人會增加罹患癌症的風險嗎？在日常生活中，選擇喝茶還是喝水，哪種更益於我們的健康呢？

事實上，茶葉所含的茶多酚具有很強的抗氧化作用，能有效清除對人體有害的多餘自由基。茶多酚和其氧化產物能吸收放射性物質，有助於預防和治療輻射傷害。而茶葉中的咖啡因則有提神醒腦、利尿解乏的作用。
目前普遍認為，適當喝茶是有益健康的。


茶葉本身並不致癌
真正可能致癌的是這三種茶
01霉變茶
茶葉一旦霉變後，泡出的茶水不但沒有茶香，還可能會引發腹瀉、頭暈等癥狀，一旦發現茶葉霉變就不要喝了。
02焦味茶
製作茶葉時如果烘烤過度就可能會產生焦味，導致茶葉的某些成分被破壞，甚至產生一定的致癌物，因此要盡量遠離焦味茶。
03過燙茶
飲用過燙的茶會導致食管黏膜被灼傷，反覆刺激就可能會增加食管癌、胃癌等癌症風險。



喝茶和喝白開水誰更健康？
茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚、兒茶素等多種營養成分，被很多人奉為養生飲品。
適當喝茶能調節血脂代謝，預防心腦血管疾病，還能促進有益菌的生長，維持腸道健康。
喝茶有這麼多好處，那是不是意味著多喝茶比喝水更有益於健康呢？其實，無論喝茶還是喝水，都要掌握一個度，不能絕對地說哪個好哪個壞。
過度熱衷喝茶，把茶當水喝可能會引發下面這些危害！
損傷腎臟：茶能利尿，過度喝茶會導致頻繁排尿，還可能會導致咖啡鹼攝入過多，從而加重腎臟的負擔，損傷腎臟。
失眠頭痛：茶葉中有生物鹼，過度喝茶會導致中樞神經過於興奮，導致人心律不齊、失眠頭痛、心跳加速。



尿路結石：茶葉中的草酸含量高，喝多了可能會誘發尿路結石。
腸胃不適：茶葉中的茶多酚會加速腸胃的蠕動，刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，引發胃部不適。
而且，有尿結石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性潰瘍的患者，建議盡量不喝茶或少喝茶！


相對而言，白開水則是每個人都能喝的一種健康飲品，喝水能保證身體水分的充足，維護血管、皮膚及腸道健康等。
建議：輕體力活動成年女性建議每天飲水1500毫升，男性建議1700毫升。



盡量別喝高於70℃的燙茶
有研究表明，飲用70℃茶或溫度更高的茶的人群患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65~69℃茶的人群，患食道癌的風險是飲用溫度低於65℃者的2倍。喝茶時，茶水溫度介於56℃-60℃，對健康較為有利。


飲茶最佳的溫度的關鍵不是溫度本身，而是食道和胃黏膜的承受能力。根據醫學專家解答，食道最外側由黏膜組成，它是一層由上皮組織和結締組織構成的膜狀結構，能分泌黏液，是人體免疫系統的第一道防線。但是非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的溫度，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷，而剛剛沏好的茶水，溫度高達80～90℃。


茶本身是一種對身體有益的飲品。希望所有的愛茶人士都引以為戒，燙茶燙口又傷身，不妨靜下心來等一等，如此才能使我們的身體健康得到保障。




文章參考：中原盾

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