每到夏天一定少不了冰涼的飲料及解渴的西瓜，然而天氣熱也會引起不少衛生問題，一沒注意恐怕就會致命！近日傳出一名病例，才發現大家吃西瓜的習慣是錯的，貪涼吃幾口又冰起來，一個偷懶的舉動恐怕會引起敗血症而亡！

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根據《聯合報》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈又被稱作「無毒教母」，日前透過節目「健康2.0」分享夏天知識，和營養師宋明樺探討中毒的話題，其中不得不提及夏天的明星食物「西瓜」，坦言因為吃西瓜而喪命的案件很多，讓許多人聽了大驚失色！
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難道是西瓜含有對人體危害的成分嗎？事實上，問題是出在「吃西瓜的行為」，大家都有買西瓜的經驗，買一大顆怕吃不完，通常會買水果攤剖好的半顆西瓜，譚敦慈透露，若使用不乾淨的刀子切西瓜，與刀面接觸的西瓜切面已悄悄滋生細菌，覆蓋保鮮膜看似隔絕被污染，但也可能使細菌滋生更快！

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最好的防毒做法，是買回家後用乾淨的刀子輕輕切除表面薄薄一層，以便去除保鮮膜上殘留的化學物質及表面細菌，緊接著再將西瓜切塊分裝進保鮮盒中。需要注意的是，很多人貪圖方便，會直接用湯匙挖取西瓜果肉來吃，大陸曾傳出憾事，有人這樣挖西瓜來吃，吃幾口就放回去，等下一次又拿出來吃，西瓜早已因為溫度變化及口腔細菌變質，吃下肚引起李斯特菌感染，最終敗血症病逝！
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不僅如此，譚敦慈警示：「不論任何水果或食物，切記都要用乾淨的叉子取用，才能避免唾液中的細菌交互污染！」否則即使先將西瓜切塊裝盒，也是徒勞工。建議西瓜買回家後，盡量2、3天內要食用完畢，倘若出現黏液或酸味，一定要當機立斷別再取食！
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最後，大家在買水果一定會遇到削好的水果與沒削的，譚敦慈會以情況來做判斷，若家裡還有水果就買整顆不切，如果快沒了就買削好皮的，切記削好皮的水果不要在外面逗留太久，吃之前先用開水沖洗一遍，才能吃得安心又健康。


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大家西瓜也會挖著吃嗎？除了西瓜外，冰淇淋也會遇到這樣的狀況，建議還是挪吃得完的份量到盤子上食用即可！
文章參考：《聯合報》、《Yahoo奇摩》、《健康2.0》

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