經過一個假期的美食「轟炸」，大家的腸胃還好嗎？想必肚子脹、不消化、總便秘等問題，已經纏上不少人了吧！尤其是便秘，簡直折磨得人苦不堪言！別急！小編這就分享幾種既能給腸胃減負，又能讓人排便更順暢的青菜，一起來看看吧~
5種青菜堪稱「腸道拖把」！
韭菜韭菜是一種高膳食纖維蔬菜，每100克韭菜中含有總膳食纖維3.3克，其中1.4克為可溶性膳食纖維。

豐富的膳食纖維不但能促進胃腸蠕動，使排便更順暢，進而防治便秘、預防腸癌，而且能把消化道中的殘渣包裹起來，隨大便一起排出，所以韭菜還有「洗腸菜」的美譽。從中醫角度來看，韭菜性溫味辛，有辛散之效，可驅逐體內的寒氣，補腎助陽、溫中開胃，乍暖還寒時節吃正合適。另外，韭菜入肝經，可充肝氣，李時珍就稱它為「肝之菜」，春季養肝吃它也正當時。

不過，韭菜雖好，非人人皆宜，以下3類人就不適合吃韭菜——
胃不好的人、胃病患者：韭菜富含膳食纖維，但不好消化，胃不好及胃炎、胃潰瘍患者一定要少吃。
易上火的人：韭菜性味辛溫，易上火的人吃多了，會加重上火癥狀，如嘴角生瘡、口臭、便秘等。
缺鈣的人：韭菜中含有不少草酸，容易和體內的鈣發生反應形成草酸鈣，進而影響鈣質吸收。
菠菜
菠菜也是「膳食纖維含量大戶」中的一員，常吃不僅能促進腸胃蠕動，潤腸排便，還能促進胰腺分泌，幫助消化，對痔瘡、便秘、慢性胰腺炎等有一定的緩解作用。從中醫角度來看，菠菜味甘性平，有滋陰平肝、利腸胃、解熱毒之效，對於肝陰不足有較好的輔助治療作用。

當然，菠菜也存在草酸含量較高的問題，但相信大家已經有經驗了：焯水唄！一般經過快速焯燙，菠菜中50%~70%的草酸就已經消失，大家吃的時候就不用擔心它影響體內鈣和鐵的吸收啦！不少人吃菠菜時會碰到以下「糟心事」，大家輕鬆化解：菠菜吃著有些澀——焯菜時加小半勺砂糖，澀味就消失了。吃菠菜容易塞牙——焯菜時加點香油，菠菜中的纖維素會軟化，就不易塞牙了。
薺菜
薺菜，是一種不可多得的春日野菜。它含有豐富的膳食纖維，常吃有助於促進胃腸蠕動、防治便秘。薺菜所含的維生素B2，居蔬菜之首，適當食用可保護眼瞼皮膚、睫毛毛囊。此外，薺菜的含鐵量比菠菜還高，含鈣量比牛奶還高。

從中醫角度來看，薺菜味甘性平，有養肝明目、健脾養胃、利尿除濕、利水消腫、消食化積等功效。無論是春日養肝養脾胃，還是雨水後除濕氣，亦或是春節吃過多了化食積，吃薺菜准沒錯！
注意：薺菜根部藥用價值最高，吃時不要捨棄；薺菜中的草酸會影響體內鈣的吸收，因此做菜前最好先焯水。焯水不宜太久，且應蓋上鍋蓋，盡量避免因加熱過久或與空氣接觸過久而造成的營養流失；薺菜是一種光敏性食物，食用後要注意防曬。
紅薯葉
紅薯葉中的膳食纖維含量也不容小覷。排便困難、便秘患者適當食用，不但能加快食物在腸胃中的運轉，還能吸收腸道里的水分，增加大便體積，刺激腸道蠕動，促進排便，並降低腸道疾病的發生幾率。從中醫的角度來看，紅薯葉味甘，性平、微涼，有寬腸通便、補中益氣、生津潤燥、健脾養胃、祛火等功效。《本草綱目》稱紅薯葉能益氣健脾、通便利尿。

值得一提的是，紅薯葉中還含有數十種抗氧化物，具有抗氧化、抗炎、防癌、提高機體免疫力、延緩衰老等多種保健作用。中山大學生物科學研究所發現，吃紅薯葉和茼蒿越多的人，患肺癌的風險越小。
茼蒿茼蒿中也含有豐富的膳食纖維，常吃可促進腸道蠕動，幫助排便。從中醫角度來看，茼蒿性味甘、辛、平，有補養脾胃、養心安神、消痰飲，利腸胃等功效。

茼蒿散發出的特殊的濃郁香氣，在開胃、促進食慾、幫助消化的同時，還有「醒脾」之效。值得一提的是，茼蒿還有行肝氣的作用，對於肝鬱氣滯所致的胸脅脹痛、易怒等症，可起到一定的緩解作用。注意：茼蒿中含有較多的鈉離子（每100克茼蒿含161毫克鈉），烹調時應盡量少放鹽及含鹽調味品。
文章參考：今日頭條

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