即使平時吃清粥小菜,也絕對要注意內容物,否則恐會引病上身,甚至造成死亡危機!最近,醫師在張振榕在節目《醫師好辣》分享診治案例,指一名80歲阿嬤長年來維持初一、十五吃素的習慣,至今已奉行65年之久。但半年前卻突然暴瘦、肚子劇痛不堪,到醫院檢查才發現癌末,甚至因此去世,令人惋惜不已。
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張振榕表示,因為這名阿嬤相當重視宗教信仰,多年來都遵循初一十五的茹素活動,由於都是以白粥進食,親友們也沒有覺得不妥,就這樣吃了65年之久。但半年前,阿嬤突然暴瘦6公斤,且腹部總有強烈疼痛,臉色蒼白、貧血層出不窮,日復一日地消磨阿嬤的身心靈。親友們也非常擔心,決定帶她去醫院檢查。沒想到,一查之下竟發現阿嬤罹患胃癌第三期,讓眾人都相當驚訝,絲毫不知病因從何而來。
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直到張振榕問診後,才知道阿嬤雖然吃清粥稀飯,但總喜歡配醬瓜、醃黃瓜、鹹蛋等高鈉食物,才導致胃癌出現。可惜的是,即使院方緊急開刀,卻發現癌細胞早已滲透入肌肉、鄰近的淋巴結組織之中。即使切除手術圓滿結束,但也造成吸收營養的功能退化嚴重,機能恢復不順,在半年後與世長辭。
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他直言,若攝取過高濃度的鹽分,恐讓胃癌罹患機率提升2倍之多,因為這些鹽分會腐蝕胃部粘膜,若又吃下致癌物質,則會在保護盡失的情況下被全數吸收,危險性隨之提高。此外,醃漬物、加工肉品都含有高濃度的亞硝酸鹽,也會增加罹患胃癌的機率。據資料顯示,50歲以上的台灣人的胃中都還有幽門桿菌,若攝入重鹹、破壞粘膜,則該菌滋生在胃部的狀況會越來越嚴重,一樣會造成胃癌慘況。
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確實,這些小菜的鹹度真的很高,長輩總說越鹹越好配飯,但即使靠白飯中和,小菜本身的鹽度並不會因此減少,所以平時應該控制這類食物的攝入,降低患病機率才是最正確的解法!
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資料來源:TVBS新聞網