不要再花冤枉錢！再選鍋具「這6種鍋」別買了　推薦「3種傳統鍋」實用價廉

不可否認，想要做出一餐美味的佳肴，註定離不開一口好的鍋具！
正因如此，很多家庭在廚房鍋具上都很捨得投入；我家就是如此，平時和愛人都捨不得給自己買東西，但卻獨獨對廚房的鍋具十分鐘愛。

這些年買過和用過的廚房鍋具，數不勝數；有些是被顏值種草，有些是被營銷噱頭買的單。但使用過才發現，有些鍋具真的不值得投入；不僅是價格貴，而且是又難伺候，又難用。

本期，小東就結合自家的使用經驗，來告訴你6種不建議買的鍋具，避免大家花冤枉錢！

1、蜂窩不粘鍋，不建議買
這種網紅蜂窩不粘鍋，真的是太坑了。我覺得發明這種鍋具的廠家，心眼比鍋具上的蜂窩還多。

都知道傳統不粘鍋，多數都是帶塗層的，最怕的就是高溫和堅硬物；一旦塗層破損，基本就不能用了。
看到商家介紹說蜂窩不粘鍋，無塗層，炒啥都不會沾，而且沒有傳統不粘鍋那麼較貴；於是花了比其他不粘鍋一倍的價格買回家，等用過一段時間才發現，根本不是那麼回事。

不粘鍋那是不存在的，平時炒個雞蛋，煎個豆腐啥的，那是少放一點油都不行。如果是煎個魚，那沾鍋現象更是慘不忍睹，魚皮基本都在鍋底粘著呢。

此外，這種鍋具分量還不輕，女孩子用起來會比較吃力。對於炒菜鍋來使用的話，真心不推薦。

2、麥飯石鍋，不建議買
麥飯石，在我的認知里，它應該是一種天然的礦物石；所以購買它的原因也很簡單，就覺得它應該是無毒無害，用著健康。
但事實真的如此嗎？被商家大力宣傳的養生鍋，其實跟麥飯石是一點關係沒有；說到底，它不過就是一口鋁鍋，被噴上了一層麥飯石的花色而已。

你以為花大價錢買回家的是無毒無害的石頭鍋，實際上就是鋁合金加上一層特氟龍塗層，本質上還是不粘鍋的一種。

所以用過才發現，不粘鍋的缺點也全被它繼承下來。塗層該脫落還是脫落，糊鍋糊底的現象還是存在。

而且，這種特氟龍塗層還有一定的危害性。因此，不推薦大家購買。

3、鵝卵石鍋，不建議買
毫無誇張的說，鵝卵石鍋真的可謂是廚房的顏值擔當；光滑的陶瓷面，淡黃的配色，一眼看上去猶如一顆大的鵝卵石一樣漂亮。

相信很多人都是沖著它的高顏值，買的單；當然了，我家也不例外。但真正使用過才發現，它是中看不中用。借用我愛人的一句話形容，就是美麗的廢物，得供起來用。

為啥這麼說呢？首先，作為炒菜鍋使用，它既不能猛火爆炒，也不能乾燒。所以，使用的局限性很大。就算用它偶爾炒個青菜，還會因為起鍋時燙著手。

另外，最無法忍受的還是，這種鍋具真的太容易髒；鍋體下發黃髮黑也就算了，連裡面都是變黃的。

維護保養太難了，如果你不想買回來給自己添堵，奉勸你別買。

4、雪平鍋，不建議買
雪平鍋，又是一款被各大美食博主帶火的網紅鍋具；被一群有利益瓜葛的人群說成是萬能鍋，更是有一鍋到底的稱號。

說什麼用它煎、炒、煮、炸樣樣都行，拿它煮麵連碗都省了。讓你感覺，家裡不買它，真的好像吃虧了一樣。
但實話實話，這種鍋的特別就是輕薄，導熱快，把它作為一個不鏽鋼的煮鍋還是不錯的。煮個麵，熱個牛奶啥的，確實不在話下。

但反過來說，它的優勢，也同樣是它的缺點。如果你用煎東西、炒菜，就會讓你大失所望。

因為鍋底太薄，經常是上層食物還沒熟呢，下面已經粘鍋了。而且特別不經用，不耐燒，變色發黑，不好清洗，也是真實情況。

另外，被大家詬病的還有它的木質手柄，不是鬆動脫落，就是燒壞、開裂。

5、琺琅鍋，不建議買
什麼是琺琅鍋？
其實琺琅鍋，也被叫做琺琅鑄鐵鍋；從名字上就不難發現，它其實鑄鐵鍋加了琺琅塗層。

外觀看起來，和我們國內的砂鍋很相近。很多人買它的理由，無非是因為它的高顏值，以及很好的保溫和密封性。

但說實話，我真心不覺得它好用。雖說它可以適應各種熱源，甚至是明火，煎、炸、燉、煮、烤，都難不倒它。

但是它致命的缺點，就是太重了。你可能很難想象，一個22cm口徑的，自身凈重竟然接近5公斤？

如果在盛滿食物的話，給家裡的老人和女性使用，兩隻手端都會比較吃力。就這一個弊端，就讓我對它很難產生好感。
更別說，鍋底不好清潔，易被熏黑的這種通病了。所以，真心不推薦大家買。

6、玻璃鍋，不建議買
與其他鍋具相比，玻璃鍋優勢是全身透明，顏值頗高。特別是喜歡美食的人群，對它很難拒絕。因為在做飯的過程中，可以看到食材在鍋子中的變化，會讓人感覺很治癒，很滿足。