今（22）日是冬至，不少人都會應景來碗熱騰騰的湯圓，不過市面上常見的湯底不是紅豆湯、花生湯就是冰糖製的甜湯，對此就有一名女網友分享一招清爽又不甜膩的湯底，一起來看看！

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據《中時新聞網》報導，女網友在「家常菜」臉書社團發文分享，每年冬至煮湯圓都用冰糖或燉紅豆湯當作湯底，實在太無聊了，因此今年想找個清爽又不膩的吃法，剛好看到網路有分享冬瓜茶做湯底的煮法，沒想到一試成癮！
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她也分享食材只需要，小湯圓跟冬瓜茶就好，三個步驟也很簡單，水滾後放入小湯圓，大概3-5分鐘起鍋；煮熟的湯圓先放入冷水冰鎮、口感更Q彈；倘若想吃冷的，冬瓜茶冷藏後直接倒入杯中再加入小湯圓，如果想吃熱的則加熱冬瓜茶後再舀入湯圓。


圖片來源：家常菜臉書社團


原PO表示，整體口感吃起來很清甜也不會太膩，一口氣就連嗑了三碗，如果是夏天的話則不防可以試試加個檸檬汁跟粉條，做法簡單熱量又不會太高。

圖片來源：家常菜臉書社團


新穎吃法也令不少網友直呼，「今天也用冬瓜糖塊做湯底香噴噴不死甜」、「加冬瓜茶這我倒是沒想到呢!」、「冬瓜茶可以變成湯圓甜湯，感謝分享」、「我家也很常買冬瓜茶，天氣熱來一杯真的很讚」。


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過去也有人分享湯圓不煮破的5秘訣，糖水、湯圓分開煮；煮湯圓水量要多；用湯匙背攪拌止互黏；中小火慢煮確保表皮、餡料一同熟透；期間加冷水以防沸騰時損壞湯圓表皮。

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大家今天有煮湯圓的話不防試試看唷~



參考來源：中時新聞網、家常菜社團

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