養氣血就是養命!尤其是女性 建議多吃「6種食物」:補氣又補血

氣血好,女人年輕,氣是我們身體的動力。血是氣之根,氣血充足才美麗,「血為氣之母,氣為血之帥」,一個是氣,另一個是血。」所以俗話說「補足血氣,健康大吉」。血氣好不好,察言觀色就能知道。養氣血就是養命!尤其是女性,建議多吃這6種食物,補氣又補血



一、烏雞:推薦食譜烏雞湯
烏雞湯功效:益氣補血,滋陰補腎,男女皆宜。寒冷的冬季也是滋補的季節,喝一碗美味又營養的湯水,是一件溫暖又幸福的事情。對於女性而言,湯水的滋補功效勝過無數化妝品。
食材:烏骨雞一隻 (兩斤)三個人吃有點多 大家做的時候可以考慮買半隻哦,吃不完早上也可以煮麵噠,茶樹菇150克,山藥250克,薑片、蒜片適量,紅棗、枸杞適量,蔥結一個
做法:
1、雞塊冷水下鍋,加入薑片蒜片,煮至沸騰焯熟。放一盆冷水將雞塊倒入,洗乾淨。拿出一個大砂鍋,將洗好的雞塊倒入鍋內,加入剩下的所有配料,加入兩勺料酒,半勺胡椒粉,蓋上蓋子,大火煮開,轉至小火燉煮1-1.5個小時。
2、慢慢等候吧,一個半小時后,揭蓋雞肉已經軟嫩脫骨,加入兩勺鹽調味,原汁原味的雞湯,沒有任何大料味,真的很養胃,秋天一定要好好喝湯。



二、鴨血:推薦食譜鴨血炒韭菜
俗話說,吃啥補啥。中醫認為,鴨血,性味咸涼,有活血、補血,清熱解毒的作用。平時吃一些,尤其是女同胞,可以很好的補血。
準備食材:
鴨血(我買了兩盒),韭菜,蒜頭,姜,泡椒,剁椒,花椒
做法:
1、起鍋燒水,水開下切好的鴨血湯至變色,撈出瀝干水分備用
2、再凈鍋熱油,倒入蒜頭,泡椒,剁椒,姜,蒜和花椒還有一勺郫縣豆瓣醬炒出香味,倒入半碗清水,加半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒幾下
3、等煮沸后倒入鴨血,小火燜三分鐘,再倒入韭菜,加一勺雞粉,翻炒均勻,燜90秒
4、最後倒入少許水澱粉勾芡,即可出鍋(不喜歡加水澱粉可以不加)



三、魚膠:推薦食譜排骨魚膠湯
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。魚膠即魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,內有氣體)的干製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是「八珍」之一,素有「海洋人蔘」之譽。
整個湯水非常鮮甜,特別是加了海底椰,特別好喝!一口下去,就像久逢甘露般地滋潤,喝完感覺自己又變美了
食材:魚膠2頭、排骨5塊、海底椰4片、生薑一塊、香菜隨意
做法:
1、魚膠冷水泡過夜,排骨焯水備用
2、將魚膠、排骨、海底椰、生薑放入燉盅,加8分滿的水,直接上蒸鍋大火燒開,轉小火燉煮1小時(因為我沒有隔水燉,直接用蒸鍋,原理一樣的)
3、燉煮好后直接加半茶匙鹽調味,放入香菜就可以喝啦!
4、中國人不騙中國人,這樣真的一點也不腥,關鍵還超級簡單,完全不需要任何的做飯技巧,有手就行!趕緊動手燉起來吧!!!



四、豬肝:推薦食譜溜肝尖
豬肝中富含豐富的鐵元素,具有補血、明目的功效。但豬肝做不好很容易腥、干、硬,強烈安利這個做法給喜歡吃豬肝的朋友們,不好吃算我輸!嫩滑入味,不腥不硬,可以提名年夜飯菜單了
食材:豬肝500克、青椒、胡蘿蔔、蔥姜蒜
做法:
1、新鮮的豬肝切厚片,水清洗幾遍去血水,多控一會水
2、控水后的豬肝加兩勺土豆澱粉抓勻,熱鍋涼油,加豬肝炒到定型后撈出。
3、起鍋加油炒香蔥花薑片,加入豬肝翻炒,倒入調好的料汁,料汁燒開后翻動豬肝,加入青椒塊胡蘿蔔片炒勻,撒上蒜片,翻炒均勻出鍋即可。
4、料汁:一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、少許鹽、雞精、糖、花椒面,再加入勺半碗澱粉水。
5、豬肝不要切太薄,不然炒的時候鎖不住水份,洗乾淨的豬肝,一定要多控水一會再加澱粉



五、銀耳:推薦食譜銀耳紅棗羹
食材都很容易買到,而且銀耳素有平民「燕窩」之稱,滋養細嫩肌膚,也是銀耳紅棗湯的重要功效,紅棗能補益氣血,能讓人們的面色紅潤,煮出滿滿的膠質口感,感覺皮膚立馬水噹噹,哈哈!
食材:銀耳一小朵、小棗6-10顆、冰糖適量(根據自己喜好添加)、枸杞幾粒
做法:
1.用開水浸泡20分鐘,泡發后洗凈,去除黃根,掰成小朵
2.放入鳴盞煮茶器中,倒入適量水,熬煮30分鐘,待湯汁粘稠后,放入棗、冰糖,繼續熬煮10分鐘,
3.最後放入枸杞蓋上蓋子燜5到10分鐘,即可,做好后,湯汁粘稠超級好喝!
4、紅棗枸杞銀耳三種食材的組合不僅豐富了營養,還增強了食療的功效和作用。



六、山藥:推薦食譜山藥炒木耳
李時珍《本草綱目》評價它是「健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷」的佳品,常吃可以益腎氣、健脾胃。在《神農本草經》中將其列為補虛上品,有「小人蔘」的美譽。
食材:山藥1根、 干木耳3朵、姜適量、蒜2瓣、 枸杞20顆、 香蔥1根、 鹽適量
做法:
1干木耳提前溫水泡發,枸杞溫水泡10分鐘。如果買的已經泡好的小木耳就可以直接拿來做。
2山藥去皮切成斜刀片,切完泡在水裡,以免氧化變黑。泡好的木耳手撕成小塊。姜蒜切片。去山藥皮之前一定把山藥表皮泥巴洗乾淨,因為山藥裡面有粘液,特別容易沾染污穢並且無法洗掉,一旦沾染,只能把刮皮器洗乾淨再刮一次。
3鍋內下油,油熱后加入姜蒜片炒香,再加入木耳先翻炒1分鐘,因為干木耳不太容易熟,我選擇先將它炒上一二。再加入山藥和枸杞一起翻炒1-2分鐘。鍋中加1小碗水,燒開,收汁,加入適量鹽就可以出鍋了。









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