每每到了一年一度的中秋節，相信很多人都會和親朋好友相聚，其中烤肉更是不可或缺的行程，一起邊烤邊聊天，共度月圓人團圓的難得時刻。雖然看似各種食材皆可烤，但在大家心中一定也有「地雷食材」，近日有網友在PTT上詢問，馬上整理出6樣不受歡迎的食材，但其中一種其實還有反轉的機會喔！

圖/翻攝自 今周刊


日前有網友在論壇「PTT」上詢問：「大家最討厭看到的烤肉食材是什麼？」馬上引起大家熱烈分享，第6名到第2名分別為魚、青椒跟菇類、香腸、玉米、雞肉，最後竟然是吐司奪冠！大家的理由不外乎是烤太久、會黏網、太佔胃，而香菇跟青椒則是味道太重不敢吃，但其實只要換個方式，青椒也能有躍上烤網的機會，一除大家害怕的菜臭味。
圖/翻攝自 ETtoday


根據《三立新聞》報導，被大家點名最怕菜味重的青椒，透過改變切法就能改善這個狀況！台北農產配合節日在臉書粉專上分享蔬果小知識，指出會有很重的菜臭味，主要是內含「槲皮素」造成，建議若是害怕該味道：「應整條下去烤不要切，不僅吃起來洋溢多汁，還有清香甜的口感！」

圖/翻攝自 TVBS


若要用切的，直切才是最正確的選擇！因為青椒是直式生長，「橫切」會破壞青椒的細胞壁，氣味相對來說也會變重，只要改變方式，相信再也不怕飄出菜臭味啦～

來源/ 臺北農產 臉書


沒想到烤青椒也有眉角，挑食的朋友請勇於挑戰，快來試看看吧！
文章參考：《三立新聞》、《媽媽寶寶》

---