打破舊觀念！85歲翁「氣色差、走路不穩」一天狂吃5顆蛋　4個月後「出現驚人變化」連醫生都看傻

小小一顆雞蛋裡就富含蛋白質、卵磷脂、維生素A、D、E、K、B2、B6、鐵及其他特殊的物質，在人體內的消化吸收率很高，完整營養不怕流失，再加上價格平易近人，絕對是高CP值的「全營養食品」。有不少人擔心吃太多會有膽固醇過高的問題，近日卻有一名85歲老翁靠著多吃雞蛋找回健康，原本路都走不穩，聽從醫生建議多吃雞蛋後竟脫胎換骨，數量曝光後引起全網熱議！

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根據《東森新聞》報導，做為每個人熱愛的平民美食，雞蛋會以水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、各種蛋料理的形式出現在餐桌上，過去有不少人認為雞蛋一天不能吃超過2顆，但日本卻有位醫生打破舊觀念，幫助患者靠著雞蛋重生！日本醫師栗原毅近期透過「PRESIDENT Online」分享案例，透露自己曾碰過一位85歲患者，看診時發現他氣色不佳、走路也不穩，便建議他可以多吃肉類、蛋類食品。

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令人震驚的是，老翁4個月後回診，整個人竟變得不一樣了！脫胎換骨的秘訣連醫生都忍不住請教，得知他每天徹底遵從醫囑，尤其雞蛋「一天竟吃到5顆」，不但沒有大家擔心的問題，反而人變得越來越有精神，近一步做抽血檢查，發現體內原本在危險邊緣的白蛋白數值，從3.6g／dL增加至4.5g／dL，讓醫生更堅信雞蛋就是老翁好轉的原因。

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關於「白蛋白」，其實會隨著年齡增長而減少，這也是正常的老化現象，但是一旦數值過低，就容易出現肌肉衰竭、常跌倒的情況，該名患者的情況也是白蛋白數值過低引起，靠著大量食用雞蛋不僅成功補充白蛋白，同時也補足多種維他命及鈣質，整個人氣色好、走路也變得有力氣了！

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當然，至今仍有不少人抱著食用過多雞蛋會讓膽固醇超標的想法，對此栗原毅醫師解釋，蛋白含有名為胱氨酸的氨基酸，而蛋黃也含有名為卵磷脂的脂肪酸，這兩者均可降低膽固醇，再加上，過去就有實驗證明，身體正常的人連續五天「每天都吃10顆雞蛋」，體內的膽固醇值並沒有發生太大變化，所以日常生活中一天吃5顆以下都不會有什麼大問題！

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值得一提的是，膽固醇作為人體細胞需要的成分，賀爾蒙、雄激素或雌激素都需要膽固醇做原料，不碰油脂也恐導致皮膚粗糙、內分泌失調，而雞蛋又是好的蛋白質攝取，真的不用過度擔心，唯有6種人要減少攝取膽固醇，包含血膽固醇偏高者、家族性心臟血管疾病史、肥胖、脂肪肝偏高者、血脂異常者、天生代謝膽固醇能力不佳者。