導語：生吃補腎，熟吃健脾！現在正大量上市，兩天吃一次，作用意想不到，不懂吃真可惜！
秋天是收穫的季節，這時候也是農村最為忙碌的季節，同時氣溫也會逐漸下降，忙碌的同時也要抓緊補脾胃，以便更好的為進入冬天做準備，只有脾胃變得更強健，冬天才能不遭罪。



老話講「不時不食」，營養學講究「因時而食，順時而養」，其實主要的原理都是講究要吃新鮮的食物，不要吃反季的食品。秋天可以吃的瓜果蔬菜也是相當多的，除了吃蓮藕、山藥、南瓜、芋頭等可以健脾胃外，還有一種美食不得不說，那就是板栗。



據司馬遷《史記》記載：「燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等」。《蘇秦傳》中也有關於板栗樹的描述：「南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足於棗栗矣，此所謂天府也」。



板栗在老百姓口中稱之為栗子，因其肉質細膩、香甜軟糯，口感香甜，回味綿長，香味濃郁而被很多人認可。別看它小，其實它全身都是寶，富含維生素C、蛋白質、多種維生素和無機鹽，生吃補腎活腰，熟吃養胃健脾，被稱作「腎之果」，平時腰酸腿疼，手腳發涼可以適量多吃它。

說到板栗，很多人自然而然的會想到糖炒栗子，其實打栗子的樂趣很少有人知道，栗子在去殼之前，那可是很厲害的，全身都是刺，宛若一個小刺蝟，採摘很困難，一般農村人都會用一根竹竿在樹上敲打，這樣成熟的板栗就會紛紛落地，這就是我們常說的「打栗子」，想一想場面還是很壯觀的。

板栗的果肉通常是黃棕色，一般都是顆粒飽滿，胖胖的感覺，入口則是肉質細膩而甘甜，而且糯香不斷，是一種溫性的鹼性食物，很多人只知道它熟吃美味營養，卻不知道它可以生吃，而且作用也不一樣。

【生吃板栗】這在古書上有記載，著名的醫學家孫思邈老先生很早就強調」生吃「的好處，生吃板栗有下氣、補益之功效，同時還可以調氣、止血，對於上火後鼻子出血、便血都有效果。



【熟吃板栗】糖炒栗子、板栗燒餅、板栗鴨子、板栗燉排骨、紅燒栗子雞、板栗燜飯等等，這些都是板栗的家常做法，而且每一種做法都會令你記憶猶新，都非常的美味。熟吃板栗可以起到和胃健脾，緩解脾虛的功效，另外還可以將板栗蒸熟磨粉，給小孩子吃，增進食慾，調節腸胃。



「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，進入秋天，生吃補腎，熟吃健脾！現在正大量上市，兩天吃一次，作用意想不到，不懂吃真可惜！它就是板栗，你吃了嗎？


文章參考：搜狐

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