天氣越來越熱，走在路上，迎面吹來的風像一層層熱浪碾壓過來，讓人喘不過氣來。這麼熱的天，很容易出汗，吃不香睡不好，沒精神沒力氣。每到這時，我家都會多煮一些清潤的湯湯水水。下面就分享一道比綠豆湯還解暑的湯品，我用到的食材也許很多人都想不到：常被扔掉的冬瓜皮和生薑。夏季為什麼要用冬瓜皮和生薑煮水喝呢？夏天，冬瓜皮和生薑是絕配，我家每周喝2回，很多人不知道有啥用。



冬瓜皮清熱解暑的作用比冬瓜肉還要好。我們在吃冬瓜的時候，不妨做到物盡其用。
冬瓜皮，味甘，性涼。主要歸脾經、小腸經。其藥用價值主要體現在冬瓜皮具有利水消腫、清熱解暑的功效。


冬瓜皮，在中藥分類里屬於利水消腫藥，自然能治療水腫疾病。冬瓜皮藥性平和，善於利水消腫，當體虛浮腫時，可取冬瓜皮，配合赤小豆、紅糖適量，煮爛後，服食。有很好的補虛利水退腫的功效。


夏天用冬瓜皮煮水好處多，尤其是女人、孩子和老人飲用時，別忘了加些生薑。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。自古也有「飯不香，吃生薑」的說法，夏天吃生薑還能幫我們養脾胃，去潮氣。冬瓜皮和生薑是天生一對，加了生薑的冬瓜皮也沒那麼寒涼了，真是一舉多得。



下面就給大家分享一道冬瓜皮生薑水，做法簡單，清香甘甜的味道特別好喝。想熬出一鍋好喝的生薑冬瓜皮水需要一些小技巧：比如冬瓜皮需要如何清洗？有什麼竅門讓煮出的生薑冬瓜皮水沒有辛辣的味道？荷包都會在詳細製作步驟中為您解答！



生薑冬瓜皮水怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您看。
【生薑冬瓜皮湯】
食材：冬瓜1塊、生薑1小塊、紅糖適量。生薑冬瓜皮水清涼解暑，但只有正確的飲用方法才可以有好的作用，到底要怎麼喝呢？（文末有說明），您一定要記得看，否則就白喝了。



冬瓜用清水打濕，用牙刷蘸上鹽搓洗表面。冬瓜是專屬夏季食用的瓜，但它為什麼叫冬瓜呢？冬瓜外皮上這層白色的蠟質可以保護冬瓜越冬，這層蠟質如同冬天的白霜，所以才被稱為冬瓜。用食鹽反覆搓洗，為的就是去掉冬瓜皮上的髒東西和這層蠟質，還有殺菌的作用。



接下來洗一下生薑。清水裡放入一勺鹽和小蘇打，用牙刷洗，所有的縫隙都要刷乾淨，洗不幹凈或壞的部分可以用小刀削下去，再用清水沖洗乾淨備用。



把冬瓜皮削下來，再將其浸泡在淡鹽水裡十分鐘，這樣可以更好地去除殘留。削去皮的冬瓜可以用來紅燒冬瓜或者做冬瓜丸子湯，都特別美味。



生薑切成薄片，不用去薑皮。不知道您每次吃生薑的時候是不是直接就把薑皮扔掉了呢？夏天吃生薑的時候，薑皮要留著，這樣可以平衡薑肉的作用，避免吃生薑上火的情況。



把冬瓜皮再沖洗一下，和薑片一起倒入砂鍋里，加入適量的清水，加水量沒有固定的要求，大火煮開後轉小火繼續煮制15分鐘即可。可以反覆加水煮兩次，但不要煮的次數過多。



生薑冬瓜皮水快要煮好時，加入2小塊紅糖，攪動至完全融化就可以關火了。想煮出一鍋好喝又營養的生薑冬瓜皮水需要一些小技巧，別看製作簡單，但一定要學會搭配，我的另一個竅門就是加紅糖，這裡有2個好處：生薑略微有些辛辣，加點紅糖味道更好；更重要的是紅糖能幫我們養脾胃、中和冬瓜的寒氣。
下面來講一講飲用生薑冬瓜皮水時的注意事項：



生薑冬瓜皮水可以天天喝嗎？什麼時間喝好呢？
冬瓜皮適合在夏天服用，但千萬不要長期並且大量的使用，每周喝一至兩回就可以了，不用天天喝。生薑冬瓜皮水在中午之前喝，下午和晚上不宜飲用，要趁熱飲用，不要喝涼的。另外，不是所有人都能喝生薑冬瓜皮水的。



夏天，冬瓜皮和生薑是絕配，我家每周喝2回，很多人不知道有啥用。常被我們扔掉的冬瓜皮和看上去辛辣的生薑就這麼簡單一煮，竟然變成比綠豆湯還解暑的小甜湯，您也沒想到吧？用冬瓜皮和生薑一起煮好處多多，記得小時候每年夏天，奶奶常會把削下來的冬瓜皮收集起來，一部分曬乾，一部分加生薑煮水給全家喝。天氣一天比一天熱，您也別忘了喝些生薑冬瓜皮湯，一碗喝下去微微發汗，那才叫真的解暑，您不妨試試吧！









文章參考：今日頭條

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