隨著飲食精緻化，越來越多人罹患高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，這些疾病若不好好控制，恐怕會導致慢性腎衰竭。然而，除了相關疾病會破壞腎臟外，醫師也點名5道「常見包餡食物」，搖頭示警：「吃下肚是傷腎大魔王！」

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根據《中時新聞網》報導，造成慢性腎衰竭的主要原因，大多還是因為高血壓、糖尿病、高血脂引起的代謝症候群導致，推敲源頭，罪魁禍首便是高油、高鹽、高糖、高熱量的食物！腎臟科醫師洪永祥透過個人粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」呼籲，指出在台灣常見的5大高熱量包餡食物是傷腎大魔王，公開第一名讓所有人傻眼，連早餐店都能看到它的身影。

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由於食物中的蛋白質與體內代謝產生的廢物，會隨著血液進到腎臟過濾，吃得太油、太鹹、太甜，都會增加腎臟的負擔，其中，台灣常見的傳統包餡食物，因為是以澱粉緊密包著五花肉，澱粉高熱量、五花肉也是高熱量，緊密包覆一滴油脂都不漏掉，洪永祥醫師點名慢性腎衰竭「5大傷腎高熱量包餡食物」排行榜：
第五名：胡椒餅／1顆約350卡
第四名：鮮肉大餛飩湯／8顆約400卡
第三名：水餃／10顆約500卡
第二名：小籠包／8顆約520卡
第一名：鍋貼／10顆約750卡

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事實上，第一名的鍋貼不是第一次被點名，過去營養師李婉萍也曾指出，熱量、含油量最高的包餡食物是鍋貼，尤其是用油煎，更是油上加油，而鍋貼不僅被當成午餐、晚餐，不少早餐店也會販賣又煎又炸的鍋貼，同是紅燈區的小籠包，也是相同道理，為了有咬下噴汁的口感，內餡的油一定要加的夠多才行。

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洪永祥醫師透露，經常遇到看診的腎友，一不小心就吃到五大包餡地雷食物，沒控制好就會造成腎功能大幅下降，不禁搖頭苦勸：「一滴油不漏，完全吃進肚就超級傷腎！」建議有腎臟疾病的患者、有膽固醇問題者，還是少碰為妙啊！

來源/ 洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法


天啊！小編的早餐、午餐通通踩雷了...
文章參考：《中時新聞網》、《ETtoday》

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