洗草莓時「放鹽還是放麵粉」?老果農:都不對正確做法是「加2樣東西清洗」 快速清除蟲卵農藥:吃得健康放心

導讀:昨天天氣好,我帶著一家人來到了我們當地草莓種植基地,一來到大棚內,發現有白草莓、紅草莓、粉草莓、黑草莓等等草莓,雖然顏色不一樣,但是在吃的時候,一定要按照我的上述方法清洗,如果不按照我的要求吃的拉肚子,自己負責。
可別說,我採摘了不下餘10次草莓,這個草莓園是我第一次看到教大家清洗草莓的方法,我簡單的看了一下,發現他們教的清洗草莓方法的太詳細了,所以我們打算在他這裡多摘一些。

不到20分鐘,我們就摘了一大籃子,此時老果農剛好也進了我們採摘的這個大棚,我就和他閑聊了一下,問他為啥洗草莓時,放鹽和放麵粉都是不對的,老果農真誠的給我說:食鹽雖然具有抑菌的作用,但是清洗時食鹽放的過多,會傷害草莓表皮,導致草莓的口感和賣相變差,而且用鹽洗的草莓不能放的太長。而麵粉黏性不強,它不能將草莓表面可能含有的蟲卵、灰塵等等髒東西都吸附到水中,所以用鹽和麵粉清洗草莓都不對。
您按照我的正確方法去清洗草莓,保證蟲卵農藥自動溜走。聽完老果農的講解,我搞清楚了,可別說,自從用了這個方法清洗草莓,我和家人現在吃再多的草莓也不會拉肚子呢,接下來我就把這個方法分享給大家。

【原材料準備】:草莓1斤、小蘇打5克、澱粉10克、清水適量。
【清洗草莓的方法】:
步驟一:買回家的草莓不要把草莓蒂摘下來,如果摘下來了,在清洗時,會有髒東西進入到草莓的果肉中,直接將買回家的草莓輕輕的放入到一個大盆中就可以了。

步驟二:將5克小蘇打、5克澱粉全部放入盆中,然後放入適量的自來水,將草莓能浸泡著就可以了,接著慢慢的攪拌水,使小蘇打和澱粉完全溶於水,最後再把草莓浸泡10分鐘。在浸泡的這段時間就不要攪拌草莓了,以免把草莓的外皮弄破。

步驟三:10分鐘後,把草莓一個個的撈出來,把浸泡草莓的盆沖洗乾淨,再把草莓放入盆中,然後將剩餘的5克澱粉和適量水再放入盆中攪拌均勻,接著再把草莓浸泡5分鐘。

步驟四:時間到後,把草莓撈出,用自來水將草莓沖洗乾淨就可以吃了,也可以用涼白開沖洗草莓,我建議大家用涼白沖洗。洗乾淨的草莓,一定要把草莓表面的水分擦乾再放入盤中,因為草莓不能長期用水泡,否則草莓表面會發霉腐爛,洗乾淨的最好在當天吃完,如果隔夜再吃,草莓表面會有病菌生成的,吃了容易拉肚子。

【小蘇打澱粉水清洗草莓的原因】:因為小蘇打是鹼性物質,當草莓表面的蟲卵遇到鹼性物質後,它會自動從草莓的表面脫落,而澱粉的吸附能力比麵粉強很多,當蟲卵、灰塵等髒東西溶於水中後,澱粉會把這些東西吸附著,然後沉入水底,從而將草莓徹底洗凈。如果不放心,大家還可以用澱粉把草莓進行二次浸泡,這次浸泡的時間只需要5分鐘。

【避免買到激素草莓】:雖然現在市麵粉上很少有激素草莓,但是還是有少許不良種植戶為了草莓快速成熟,會在草莓生長時,打一些生長激素,雖然少許的生長激素對人體沒有危害,但是大量的激素,對人體就有危害了,所以大家買草莓時,一定要看草莓尖尖,如果這個尖尖是白的,其他部位都是紅色,這種草莓就不要買了,十有八九就是打了激素的。買草莓就買草莓籽都已經紅了的,這種草莓吃著最香。
洗草莓時,有人放鹽,有人放麵粉?老果農:都不對,用小蘇打澱粉水清洗草莓,蟲卵農藥自動跑光,吃著也會更放心!
文章參考:今日頭條





© search.foodpara.com 2024   |   Privacy Policy