農曆的六月即將結束，接下來登場的就是農曆的七月，也稱之為「鬼月」，老話有七月初一「鬼門開」那這個到底是什麼意思呢？七月之所以稱之為鬼月，其實和中元節有著很多的關係，民間把這天也稱之為七月半，是祭祀先祖的一個日子，它也是中國傳統的四大祭祀節日之一。



據說，在每年的農曆七月初一，地府的門就會打開，也就是我們說的「鬼門」，一些孤魂野鬼，這個時候就會跑出來，而關門的時間，則是要等到七月三十。
雖然這個節日看起來比較的悲傷，但是另外它也有其獨特的喜悅，因為這個時候莊稼迎來了豐收，家家戶戶都是喜笑顏開，把這些食物拿來祭祀祖先，也是希望，在接下來的日子當中，祖先可以庇佑後人，生活也越來越來好。



七月初一「鬼門開」有什麼習俗呢？
吃3紅，食2白，忌1事，祈福納祥，護平安！這些分別指的是什麼呢？我們不妨一起來看看。
吃3紅：番茄、胡蘿蔔、莧菜
在七月初一的時候，人們還會選擇吃上一點番茄，紅色在人們心目中代表著吉祥，而且能夠起到驅邪的一個作用，而最值得現在吃的紅色食物，就是番茄。
做法：把番茄清洗乾淨，接著切成丁，再來上一點青椒，一點瘦肉丁，鍋中放入植物油，燒熱之後，來點蒜末，倒入番茄丁炒香，再來點瘦肉丁，最後放入青椒，來點鹽和雞粉，這樣就製作完成了。



七月的時候，我們還可以吃上一點胡蘿蔔，吃胡蘿蔔寓意著腿腳更有勁，而且體力會更加的充沛，整個人精神也會更加的飽滿，喜歡吃胡蘿蔔的朋友，一定要去嘗試一下。
做法：把胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲，鍋中來點植物油，接著放入準備好的豬肉絲，對其進行翻炒，炒香之後放入胡蘿蔔絲翻炒，炒軟之後來點鹽和味精，就可以開吃了。



莧菜，這個也是人們吃的比較多的一種菜，老話說七月莧，金不換，到了這個時候，多吃一點莧菜，能夠補充能量的同時，還能促進人的一個食慾，讓整個人，精力也更加的充沛。
做法：把莧菜清洗乾淨，接著瀝干多餘的水分，鍋中放入植物油，來點蒜把它爆香，接著倒入莧菜開始翻炒，炒香炒軟之後，來點鹽和味精，就可以開吃了。



食2白：糯米、山藥
進入七月的時候，我們還需要去吃一些驅邪的食物，比如說糯米就是其中之一，這個時候人們往往會選擇吃點糯米，從而希望可以帶來平安，也能遠離一些髒東西。糯米的話，直接清洗乾淨煮成米飯就可以了。



山藥，在這個時候也可以選擇吃上一些，它能夠起到健脾胃的一個效果，而且山藥屬土，土能承載萬物，因此我們多吃一點山藥，人們認為可以帶來好運。
山藥的吃法很簡單，直接把它清洗乾淨蒸熟透，就可以直接開吃了，相當的簡單，而且口感軟面，很是美味。



忌1事：夜晚串人家門
七月是傳說中的鬼月，那麼在這樣的日子當中，自然也要注意自身的一個安全，所以在夜晚的時候，最好是不要去串人家的門，以免出現什麼意外，或者把人家驚嚇到，這樣就得不償失了。
七月初一「鬼門開」，老傳統可不要忘了，尤其是在飲食方面，要多吃一些時令食物，以及一些應景食物，這樣能夠祈福納祥，也能護平安。


文章來源：今日頭條

---