常聽老一輩說「三伏天」，指的就是一年中最熱的時段，伏天又分為初伏、中伏和末伏，7月15號開始就入伏了，也就是從這天起，氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，會特別熱！雖然伏天熱得讓人難以忍受，但伏天的陽氣最盛，能促進血液循環、新陳代謝，有助寒濕排出。老話說：「入伏吃三寶，苦夏無煩惱」，入伏后要多吃這「三寶」，便可安穩度過這個「苦夏」，那麼「三寶」指的是什麼呢？一起來了解一下吧！



第一寶、苦瓜
苦瓜是夏季不可錯過的時令蔬菜，它含有各種維生素和礦物質，不僅清熱消暑、養血益氣，還有補腎健脾、滋肝明目的功效，而且苦瓜的苦味，還能刺激食慾，入伏後不妨多吃。然而，苦瓜的味苦讓很多朋友不敢輕易嘗試，尤其是家裡的孩子，更是一點都不吃，其實想要減少苦瓜的苦味，只要找到苦瓜的苦源就可以了。



方法很簡單，先處理苦瓜中間的瓜瓤，將瓜瓤挖掉，邊緣的白色筋膜也不要忽視，它是非常苦的！為了更方便把白色筋膜挖乾淨，可以拿個不鏽鋼的勺子來挖，直到將白色的部分全部挖乾淨。



接著，把苦瓜切成小塊，放入一點食鹽，把苦瓜腌制10幾分鐘，苦瓜的苦水就會跑出來，之後，我們再將苦水倒掉，用清水清洗幾遍，把鹹味洗掉，就可以烹飪啦！如此處理過的苦瓜，吃起來就不會那麼苦囉～



第二寶、水餃
相信很多朋友都聽過：「頭伏餃子二伏面」，也就是在頭伏時要吃餃子，在中國傳統文化中，餃子被視為一種吉祥食物，寓意著團圓和幸福。夏季由於天氣炎熱，人們的食慾往往不佳，吃餃子可以增進食慾，而且餃子美好的寓意，也能讓人獲得平安和福氣，順順利利度過三伏天。此外，夏季也是麥子豐收的季節，用新磨的麵粉製作的餃子口感勁道、營養豐富，既美味又健康，因此，適量吃點餃子也是不錯的選擇。



第三寶、綠豆
綠豆可以說是夏季的標配！不管是攤販賣的綠豆湯，還是超市裡的綠豆冰棒，總是備受大家喜歡！夏季總是沒胃口，什麼都不想吃，這時候很多媽媽就會熬一鍋綠豆粥，除了可以清暑益氣、止渴利尿，綠豆還可以補充水分和無機鹽，有效防止中暑狀況。因此在伏天，綠豆也是不可錯過的一寶。



圖片來源：搜狐

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